Bagværk 4 personer
Grundopskrift på pizza:
Se tidligere opskrift på samme
Fyld:
6 mellemstore løg
2 store tomater
250 g pillede rejer
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
1 spsk hakket basilikum
1 spsk hakket persille
salt – friskkværnet peber
Grundopskrift på pizza: Se tidligere opskrift på samme.
Fyld: Skær løgene i kvarter og svits dem et minut i olivenolien. Tiløj det hakkede hvidløg og rejerne. Rør rundt og tag kasserollen af varmen. Smag til med salt og peber. Blanchér tomaterne, træk skindet af, skær dem i kvarter og fjern kærnerne. Hak tomatrene groft og bred dem på pizza-dejen. Spred kasserollens fyld ovenpå og bag pizza’en gylden. Drys krydderurterne over ved serveringen.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.