Bagværk 4 personer
Grundopskrift på pizza:
Se tidligere opskrift på samme
Fyld:
150 g Mozarella
2 spsk reven Parmesan eller Pecorino
400 g flåede dåsetomater
½ bundt basilikum
4 spsk olivenolie
salt-friskkværnet sort peber
Lad tomaterne dryppe af. Skær dem i skiver og fordel dem på pizzabunden. Mos dem ud med en gaffel. Skær Mozarella’en i tynde skiver og læg dem ovenpå. Drys med salt og peber. Efter et kvarter tages pizza’en ud af ovnen og reven Parmesan eller Pecorino og basilikum-blade drysses over. Dryp en dråbe olivenolie, på hvert blad. Bag yderligere ti minutters tid til osten er smeltet.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.