Kategorier

Mini pizza'er

Bagværk 4 personer

Grundopskrift på pizza:
Se tidligere opskrift på samme

Saucen:
1 bundt basilikum
1 spsk oregano/merian
800 g flåede tomater – 2 ds.
3 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
salt – friskkværnet peber

Dræn tomaterne. Gem saften. Hak dem groft. Hak hvidløg og oregano. Ophed olivenolie og svits hvidløgene blanke. Tilsæt oregano og tomater. Smag til med salt og peber. Kog ind, men tilsæt lidt-efter-lidt tomatsaften. Ælt den hævede dej en gang til. Rul den ud i ca en halv cm’s tykkelse og udstik den i cirkler på en halv snes cm’s diameter. Ophed fritureolien. Dypsteg hver mini-pizza. Lad dem dryppe af på køkkenrulle og hold dem varme. Klip basilikum-bladene fint og kom dem i saucen. Smag til med salt og peber og servér den med pizza’erne.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>