Antal: ca. 120 stk.
188 g sukker
250 g lys sirup
250 g margarin/smør
500 g hvetemel
3/4 teskje natron (eller bakepulver)
3/4 teskje pepper
3/4 teskje ingefær
3/4 teskje kanel
3/4 teskje koriander
3/4 teskje stjerneanis
(3/4 er 3 kvart full teskje)
Sukker og margarin/smør røres hvitt. Sirupen varmes litt slik at den blir mer rennende. Alt blandes. (Deigen kan stå kaldt et par timer hvis en vil, men er ikke nødvendig) Trilles ut i pølser, deles i biter og rulles til kuler (på størrelse med hasselnøtter m/skall). Legges på bakepapir.
Stekes ved 190 grader Celcius i ca. 8-10 minutter. Hvis de stekes med enn 10 minutter, blir de harde. Ved ca. 8-9 min. blir de myke.
Servering: Serveres til kaffien. Helst i julen.
Kilde: Kitt Puntervold