2 dl piskefløde
1 mellemstort æble
1 stykke frisk peberrod
lidt citronsaft
Pisk fløden let. Skyl æblet, skræl det og riv det groft. Skræl peberroden og riv den fint. der skal blive ialt 2 – 3 spsk. Bland æble og peberrod i flødeskummet og smag til med citronsaft. Stil salaten koldt, indtil den skal bruges.
Kilde: Dansk julemad af Vivi Berendt