Kategorier

Paupiettes gourmandes

Forret, Røget ørred, Røget laks, Vagtelæg – Personer: 4

8 skiver røget ørred (eller laks)
8 vagtelæg
4 salatblade
2 skalotteløg
purløg
olivenolie
citron
peber

Kog vagtelæggene hårde, pil dem og del dem i halve. Læg et tyndt stykke salatblad på hver skive ørred og læg to halve æg ovenpå. Rul hver skive ørred omkring salatbladet og æggene og bind rullen sammen vha. 1 strå purløg. Overstrø rullerne med fintsnittede skiver af skalotteløg. Drys med friskkværnet peber, 1 dråbe olie og et par dråber citron.

Kilde: Voici. Andre Dewald, 14 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>