Kategorier

Pasta vendt med ærter, æg og purløg

(2 personer)

150 g spaghetti
1 spsk olivenolie
150 g friskbælgede ærter
2 sammenpiskede æg
salt og peber
2 spsk parmesanost
klippet purløg

Kog pastaen al dente i rigeligt letsaltet vand, afdryp og hæld den tilbage i gryden og bland den med olie og ærter.
Vend de sammenpiskede æg – krydret med salt og peber – med pasta og ærter over meget svag varme, til æggemassen er let stivnet og har cremet konsistens. Drys parmesanost og purløg over pastaen og servér den med det samme.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>