Kategorier

Til lykke ( Congratulations )

Sprut 1 person

½ dl cointreau
½ dl poire williams
1 dl grapefrugtsaft

Serveres i et højt champagneglas og fyldt op med champagne.

Tomatdrik

Drikke, slankemad 1 glas

2 dl tomatjuice
1 spsk citronsaft
1 stænk tobasco
peber
knuste isterninger

Ingredienserne blandes, drikken serveres iskold med knuste isterninger.

Pynt evt. med en citronskive og server friske stængler blegselleri til drikken.

Kilde: Sund Mad.

Kim Lykkegaard 29-04-1997

Tomat-kærnemælk

Drikkevarer 2 glas

2 dl tomatjuice
2 dl kærnemælk
1 tsk sojasauce
cayennepeber
6 isterninger

Pynt:
2 bladselleri

Bland tomatjuice, kærnemælk, sojasauce, cayennepeber. Hæld blandningen med isterninger i en foodprocessor eller en blender og purér det hele i ca. et minut. Hæld drinken i høje afkølede glas og pynt med et par bladselleristænger.

Tid ialt: 5 min.

Holdbarhed: 2 dage i køleskab.

Energiindhold per glas: 287 kj (68 kcal)

Protein: 28,0 pct.

Fedt: 8,6 pct.

Kulhydrat: 63,4 pct.

Kilde: I Form, #8/1995

Tom Collins

Sprut 1 person

½ citron – saften af
1½ tsk stødt melis eller sirup
½ dl dry gin
is
dansk vand

Fyld is i et højt glas, hæld ingredienserne over og top med en danskvand. Pynt med en skive appelsin og et cocktailbær sugerør.

Tom og Jerry

Sprut 1 person

1 æg
1/4 dl rom
1/4 dl brandy
1 spsk flormelis
kogende vand eller mælk
1 pris muskatnød.

Bartenderen i El Dorado-baren i San Francisco, ‘professor’ Jerry Thomas er tillagt æren af denne cocktail. Cocktail’en er også kendt som Egg-Nogg.

Rør blommen og hvide hver for sig. Vend dem sammen. Kom i et rummeligt glas eller krus. Tilføj spiritus og flormelis. Fyld efter med kogende vand eller mælk og et drys muskatnød.

Tonga cocktail

Sprut 1 person

½ citron, saften af
½ ananas, saften af
1 tsk grenadine
1 æggehvide

Ryst og kom i et højt glas. Kom en isterning ved og fyld op med lemonade. Pynt med cocktailbær og en skive appelsin.

Tranebærbrændevin

½ kg friske tranebær
2 dl vodka
2 dl sukker
½ appelsin i stykker

Brug lyse faste tranebær. De kan opbevares i køleskab 4-8 uger (kan også fryses), men de skal IKKE vaskes før brug, da fugt hurtigt kan gøre bærrene dårlige. Rens og hak tranebærrene. Bland alle ingredienser og lad det stå i 4-5 uger. Filtrer. Er derefter rede til at blive serveret.

Note: Tranebærbrændevin kan være bitter, man kan efter smag tilsætte yderligere sukker. Er brændevinen færdig skal det stå yderligere en uge.

Kilde: Thomas Broch

Trilby

Sprut 1 person

2 stænk pernod
2 stænk orange bitter/mandarine
1/3 parfait amour/mandel likør
1/3 scotch whisky
1/3 sød vermouth

Pernod erstatter datidens absinth, der blev erklæret ulovlig, Absinth-drikkerne blev ikke bare fulde, de blev også sindsyge.

Ryst og servér i cocktailglas.

Union Jack

Sprut 1 person

1/3 grenadine
1/3 maraschino
1/3 grøn chartreuse

Ingredienserne skal hældes omhyggeligt i et cocktailglas, så de ikke blandes.

Margirita

1½ mål tequila
1 mål Triple Sec eller Cointreau
½ mål lime juice
is
groft salt
 
Gnid glassets kant med et stykke lime og dyp det i groft salt. Ryst ingredienserne med knust is, si og hæld cocktail’en i glasset.

Velkomstdrink

4 personer

saften af 2 limefrugter
6 tsk flormelis
4 spsk vermouth
4 spsk vodka(kan udelades)
4 dl appelsinjuice
knust is

Bland alle ingredienser sammen i en shaker og ryst. Læg en tynd skive lime i bunden af hver glas og fyld det op.

Velkomstdrink

12 glas

4 spsk limejuice
2 spsk vand
2 limefrugter
2 flasker champagne eller mousserende hvidvin

Fortynd limejuice med lidt avnd og frys væsken i isterningbakker eller poser. Skyl og tør limefrugterne og skær dem i skiver, som deles i 4. Sæt hje glas køligt, evt. en times tid i fryser. Fordel isterninger og frugtskiver i glassene og hæld champagne eller vin i lige før serveringen. Velkomstdrinken kan serveres til både barnedåbs- og konfirmationsanretningerne, evt. med en enkelt slags snaks.

Vingummi

4 cl gin
2 cl abricos lime
lidt citronvand
isterninger

Kilde: Helle Hansen – Anette Christensen

Vodka coolers

7-8 glas
Kan laves uden vodka til børn og billister.

2 dl blå druesaft
1 liter ginger ale
3-3½ dl vodka med citron
tynde citronskiver
isterninger

Alt røres sammen i en stor kande og fordeles i glas.

Whisky sour

Sprut 1 person

1 mål sirup
2 mål citronsaft
3 mål whisky
knust is

Denne drink blev serveret første gang i 1891.

Sirup kan udelades – så hedder drinken Palmer.

Satans overskæg

2 cl tør vermouth
4 cl gin
saft af en halv appelsin
isterninger
en skive frugt til pynt

Alle ingredienserne undtagen frugtskiven hældes i en shaker og rystes lidt. Si drinken over i et glas og sæt en skive frugt på kanten.

Savoy cocktail

Sprut 1 person

1/3 créme de cacao
1/3 bénédictine likør
1/3 brandy

Finessen ved denne berømte cocktail består i at hælde ingredienserne så forsigtigt i glasset at de ikke blandes. Det går nemmest hvis man hælder langs bagsiden af en teske.

Seven and seven

Sprut 1 person

1 mål whisky ( det skal egentlig være Seagram’s seven crown, en blend af syv whisky’er)
1 seven-up
is

Hæld is i bunden af et rummeligt glas, whisky og seven-up.

Sham Rock

1 glas
Danmarks bedste drink !

4 cl Whiskey (J B er bedst)
2 cl Kaluha
2 cl Bailey
1-2 isterninger

Whiskey, Bailey og Kaluha hældes op i glasset og isterningerne tilføres, derefter røres der lidt og den dejligste drink er klar.

Serveres omgående.

Kilde: Morten Ulrik Christensen

Sherry med appelsinsaft

Sprut 1 person

1 del sherry
1 del appelsinsaft

En del sherry blandes med en del appelsinsaft og serveres i højt glas med isterninger.