Kategorier

Omelet med hvidløgsrejer

Hovedret, æg 4 personer

8 æg
8 spsk vand
Smør
Salt
Peber

Fyld:
400 g frosne rejer
40 g smør
4 fed hvidløg
Salt
Peber

Pisk æg og vand sammen (væden fra rejerne kan evt. erstatte noget af vandet). Smelt smørret ved middel varme og hæld massen på panden. Løft omeletten fra kanten efter et par minutter, så den flydende masse kan løbe ind under den stivnede. Bliv ved til omeletten er fast. Drys med salt og peber. Tø rejerne op. Smelt smørret og pres hvidløgene ud heri og lad det koge et par minutter. Tilsæt rejerne og varm dem igennem, uden at de bliver brune. Fordel rejerne på den ene halvdel af omeletten og fold den anden halvdel over. Resten af fyldet kan bruges som pynt eller serveres ved siden af. Server retten med flütes eller hvis det skal være rigtig godt hvidløgs- baguetter.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>