Kategorier

Nakkefilet med bagte rodfrugter

Ca.1 til 1,5 kg nakkefilet marineres i: (sammensætning er en smagssag – men prøv dig frem – smag på marinaden)
Soya
Presset hvidløg
Reven frisk ingefær
Chili
Honning
Frisk koriander
salt Peber

Tilbehør:
Kartofler
Rødbedder
pastinak
Salat af “grønne” grøntsager med en olie-eddikedressing
brød

Kødet marineres mindst 4 timer helst natten over. Kødet plus marinaden kommes i en stegepose – og kommes i ovnen ved 200 grader i 40 min pr. kilo. Hviler i posen ca. 25 minuter.

Sovs: Marinaden og piskefløde koges “tyk”. Rodfrugterne skal alle i ovnen godt en time.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.