Kategorier

Mousseline … l’avocat

Sauce, Avocado – Personer: 4

2 Avocado
1 Citron
1 Hvidløgsfed
30 cl Fløde (creme liquide)
Salt
Peber

Mos avocadokødet sammen med saften fra citronen og det hakkede hvidløg. Tilsæt gradvis fløden og krydr med salt og peber. Varm saucen op i vandbad uden at den koger. Passer til fisk, især ørred og laks samt krebsdyr, især krabbe.

Kilde: Voici. Andre Dewald, 14 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>