6-8 personer
75 g smør ikke margarine
1-2 tsk reven peberrod
100 g friskrøget makrel ikke fra dåse
1 citron
salt
peber
cayenne peber
Rør smørret blødt med peberroden, lidt ad gangen, tilsæt evt. ekstra senere. Fjern skindet og ben fra makrellen. Del den i småstykker og kom den i smørret. Pisk/rør med el-pisker (dejkroge), til pateen er glat. Smag til med saft af ½ citron, en knivspids cayenne peber samt godt med salt og peber. Kom pateen op i en skål og pynt med citronryttere. Toast eller saltkiks til.