Arbejdstid: 15 minutter
Stivnetid: 6-8 timer
Ikke fryseegnet
1 røget makrel
200 g flødeost
2 spsk fløde
100 g blødt smør
2 spsk fintklippet purløg
citronsaft
salt
peber
Pil makrelkødet fra skind og ben og kom det i blender sammen med flødeost, fløde og blødt smør. Blend til en ensartet masse. Kom klippet purløg i og smag til med citronsaft, salt og peber. Stilles i køleskab 6-8 timer. Serveres portionsvis eller på salat på serveringsfadet. Ristet brød eller rugbrød serveres til.