300 g laksefilet
1-2 tsk dijonsennep
1 tsk tomatpuré
salt og peber
1 spsk citronsaft
1 bdt. purløg
Hak laksen med en kniv eller ganske kort i en hurtighakker. Rør den derefter op med dijonsennep og tomatpuré. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Form laksen i 4 portioner, pynt med purløg og giv ristet brød til.