8 portioner
3 Færdige grillkyllinger
300 g Hamburgerryg
400 g Mild ost
1 pk Frossen majsblanding
2 Grønne æbler
3 dl Tyndstrimlede porre
8 Bladselleri stilke
1 Wondersalat
4 dl Langkornet ris
400 g Mayonnaise
2 dl Ymer
3 ts Karry
Salt, peber
2 spsk Citronsaft
Kog risene i 6 dl vand tilsat salt i ca. 15 min. Hæld risene ud på et fad til afkøling. Rør mayonnaisen med ymer, salt og peber og smag til med karry og citronsaft. Skræl og riv æblerne og bland dem i mayonnaisen sammen med strimlet porre og de kolde ris. Dette kan gøres dagen i forvejen, når blandingen opbevares tildækket i køleskabet. Fjern skind og ben fra kyllingekødet og skær det i små stykker. Skær ost og hamburgerryg i små terninger eller strimler. Skær bladsellerien i helt tynde skiver. Læg i en skål i rismayonnaiern lagvis med kød, ost, tøet majsblanding og selleri. Læg en kant af fintstrimlet salaspsklade i skålens sider. Server med flutes.
Kilde: Kim Spur jan 95.