1 bæger kvark naturel 5%
3-4 spsk tomatjuice
1 fed knust hvidløg
ca. 2 dl små blomkålsbuketter
10 grofthk. champignoner
1 dl små agurketerninger eller groftreven selleri
evt. 1 dl skinketern, kogt eller stegt kylling eller kalkun
tomatbåde
karse
Rør kvarken op med tomatjuice. Tilsæt knust hvidløg og ituskårne grønsager og evt. kød. Smag salaten til med salt og peber.
Tip: Ærter, peberfrugter, fennikel, radiser og majs kan også anvendes.
Opskriften er indsendt af Brian og Jeanette