8 rensede sildefileter
dildkroner
1 løg
ca. 5 friske tomater
sød eddikelage
salt og peber
Sildefileterne deles på langs og drysses med salt og peber. Rulles fra hale mod hoved. Lægges i et ildfast fad oven på skivede tomater, løg og dildkroner. Sød eddikelage hældes over. Dækkes med folie og sættes i ovnen i ca. ½ time ved 200°. Serveres i det ildfaste fad.