(4 personer)
4 dl mælk eller fløde
3 æg
1 tsk hvedemel
2 spsk sukker
1 1/4 dl piskefløde
Pisk mælk, æg, mel og sukker sammen til cremesaucen. Varm den op, til cremen begynder at jævne; pisk hele tiden i den. Afkøl den og vend flødeskum i lige inden serveringen. Server saucen i en skål.
Kilde: Mortens Opskriftsamling