20 stk.
125 g margarine
175 g sukker
2 æg
100 g mel
100 g kokosmel
Rør margarine og sukker smidigt og ensartet. Rør æggene i ét ad gangen. Bland mel og kokosmel og vend det i. Fyld dejen i muffinsforme.
Bagetid: 15 min. ved 175° på næstnederste ovnribbe.