Italiensk, tomat, vegetar – 4 personer
1 kg tomater
300 g Mozzarella-ost
2 løg
persille
3 fed hvidløg
4 spsk olie
salt
hvid peber
timian
Tomaterne skæres i skiver. Læg tomater og ost “taglagt” i et ovnfast fad. Kom hakket løg på sammen med knuste hvidløgsfed. Drys med salt, hvid peber, timian og hakket persille. Hæld olie på og sæt fadet i en 200-225° varm ovn på midterste rille og gratin’er i ca. 20 min.
Kilde: Kim Lykkegaard 12-04-1997