Kategorier

Gryde med lam og mynte

Gryderet, Hovedret, Lammekød – Personer: 4

600 g lammekød f.eks. bov
smør eller margarine
2 spsk hakket persille
salt og peber
2 løg
2 gulerødder
1 tsk tørret mynte
bouilion eller vand
mel

Kødet skæres i tern, og drysses med mel, salt og peber og brunes ad to omgange. De udskivede gulerødder og løg svitses gyldne og kødet kommes tilbage i gryden. Der spædes med bouilion, så kødet netop dækkes og krydderierne tilsættes. Rettem snurrer under låg ved svag varme, til kødet er mørt. Retten serveres med kartoffelmos.

Tilberedningstid: Ca. 1 time.

Kilde: Michael Aggerholm, 20 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.