Kategorier

Grillstegt laks med dild og peberrods-tærte

Grill, Fisk, Hovedretter – Personer: 4

4 skive laks, ca. 600 g
1 spsk olie
1 spsk citronsaft
1 tsk salt
peber, friskkværnet

Tærtedej:
2 dl hvedemel
75 g smør
2 spsk vand

Fyld:
3 æg
1 tsk salt
2 dl fløde 13%
peber, friskkværnet
1 spsk peberrod, friskreven
1 dl dild, hakket

Hak mel og smør sammen og findel det til en grynet masse. Tilsæt vand og ælt dejen sammen. Tryk eller rul dejen ud i en tærteform, ca. 20 cm i diameter, og bag den ved 225 grader i ca. ti min. Pisk æggene sammen med fløde, peberrod, dild, salt og peber. Hæld det i den halvbagte tærte og fortsæt bagningen i ca. 20 min., til æggemassen er fast. Pensl laksen med olie blandet med citron, salt og peber, og grill fisken over gløderne 3-4 min. på hver side. Servér laksen med tærten og letkogte grøntsager, f.eks. buketter af broccoli og små, nye løg og gulerødder.

Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>