(625 ml)
½ L mælk
4 æggeblommer
125 ml sukker
1 tsk vanilleessens
frugt efter eget valg
Bring mælk i kog over vandbad.
Pisk resten til det er tykt og jævnt og vend det i mælken. Kog under omrøring til det er tykt.
Sigt saucen og servér varm eller kold med frugten.