Kategorier

Frikadeller, sønderjydske

4 personer

400 g svinekød
2 skiver franskbrød
1 æg
2 tsk salt
peber
½ tsk allehånde
hakkede løg
 
De 2 brødskiver sættes i blød i ca. 5 minutter. Kødet hakkes 1-2 gange. Brødskiverne trykkes let af, skorpen fjernes, og brødet udrøres omhyggeligt i farsen sammen med æg og krydderier. Hvis farsen ikke er lind, spædes til med lidt vand. Frikadellerne trilles i hånden eller formes med en ske og steges ca. seks minutter på hver side.

Kilde: Meyers Køkken

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.