Kategorier

Fiskeposteg

(12 skiver)

400 g mager fiskefilet (torsk/ sej/ising)
1 æg
1 dl mælk
2 spsk mel
2 spsk majsstivelse
1 bdt. dild
salt og peber
200 g rejer
2 æggehvider
1 moden advocado
2 dl ylette
reven citronskal

Hak fileterne sammen med æg, mælk, mel, majsstivelse, ½ bdt. dild citronskal, salt og peber. Pisk æggehviderne og vend i sammen med rejerne. Kommes i smurt form (1½ L). Dæk med folie og bag nederst i oven i 1 time ved 175º. Afkøl og vend ud.
Dressingen laves af moset advocado dryppet med citronsaft, ylette, salt og peber. Postegen skæres i skiver.
Serveres med grønsager og rugflûtes.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.