Kategorier

Dyreryg

(8 personer)

800 g dyrefilet (eller lammefilet)
10 knuste enebær
1-2 tsk timian
½ tsk knust sort peber
2 tsk flydende dulle
2-3 tsk soja

Bland enebær, timian og peber og gnid det ind i kødet. Læg det i en plasticpose og lad det marinere 3-4 timer – gerne længere – i køleskabet.
Brun fileten i dulle og læg den i fad. I ovnen 20-30 min. ved 200º. Pensl med soja et par gange undervejs.
Servér med stegte kartofler og grønsager.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.