Kategorier

Creme brulé

(6 personer)

1 stang vanille
70 + 30 g rørsukker
6 æggeblommer
2½ dl mælk
5 dl piskefløde

Flæk vanillestangen og skrab marven ud.
Bland vanille i sukkeret og rør æggeblommerne i. Tilsæt mælk og fløde under omrøring og lad den stå og hvile ½ time.
Fjern skum fra overfladen på creme og fordel den i 6 små ildfaste skåle.
Sæt dem i ovnen ved 120º i ca. 1 time.
Lad cremen afkøle.
Drys et tyndt, jævnt lag rørsukker oven på den bagte creme og sæt skålene under grillen, til overfladen er gylden.
Server straks.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>