Kategorier

Champignonsuppe

(4 pers)

25 g smør
400 g champignoner i kvarte
1 liter grøntsagsbouillon
1/2 liter mornay sauce
friskkværnet peber

Pynt:
Friskhakket persille

Tilbehør:
Groft brød

Lad smørret smelte i en gryde og svits champignonerne heri. Hæld grønsagsbouillon og marnay sauce ved og bring suppen i kog. Kog den ved svag varme i ca. 1 min. Smag til med peber.

Servering: Anret suppen i varme bouillonkopper.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.