Kategorier

Løgsuppe med ostebrød

(4 pers.)

200 g løg
50 g smør
1 liter vand
1/2 tsk salt
1 knsp hvid peber
2-3 suppeterninger
4 skiver franskbrød
smør
revet ost (Danbo eller Samsø)

Løgene pilles, skæres i tynde skiver og svitses i smør. Vandet tilsættes sammen med krydderier og suppeterningerne. Det hele koger få minutter, til løgene er møre.

Servering: Suppen anrettes i 4 portionsskåle, som dækkes med en skive smørsmurt franskbrød og drysses med rigeligt ost. Gratineres hurtigt i varm ovn ved 225C Serveres straks.

Gratinerede ostebrød kan også serveres ved siden af suppen, hvis man foretrækker dette, fremfor at komme brødene i suppen.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.