4 baby-ananas
300 g rejer
1 salathoved
2 dl syrnet fløde 9%
ketchup efter smag
presset hvidløg efter smag
salt og peber
paprika
Skær toppen af ananserne, hvis de ikke er pæne.
Halvér frugterne og grav frugtkødet ud af skallerne.
Smag fløden til med krydderierne og vend rejerne i.
Tilsæt ananas og strimlet salat og fordel denne rejesalat i ananasskallerne.
Pynt med de sidste af rejerne og server med flûtes.