Kategorier

A nice Indian pudding

3-5 personer

Tilberedningstid: 1½ time

1½ l mælk
7 skefulde fint indiansk mel (majsmel)
7 æg
250 g rosiner
100 g smør
krydderier
sukker

Mælken opvarmes til kogepunktet tillige med 7 skefulde fint indiansk mel (majsmel). Det røres godt sammen og stilles til afkøling. Derefter tilsættes æg, rosiner, smør, krydderi og sukker.

Kilde: GASTRONOMI, Til bords med historien af Henry Notaker

Amelia Simmons: American Cookery. (Amerikansk madlavning) Hartford, Connecticut, 1796

Jørgen Eyde

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>