3-5 personer
Tilberedningstid: 1½ time
1½ l mælk
7 skefulde fint indiansk mel (majsmel)
7 æg
250 g rosiner
100 g smør
krydderier
sukker
Mælken opvarmes til kogepunktet tillige med 7 skefulde fint indiansk mel (majsmel). Det røres godt sammen og stilles til afkøling. Derefter tilsættes æg, rosiner, smør, krydderi og sukker.
Kilde: GASTRONOMI, Til bords med historien af Henry Notaker
Amelia Simmons: American Cookery. (Amerikansk madlavning) Hartford, Connecticut, 1796
Jørgen Eyde