500 g havtaske- eller havkatfilet
2 spsk olie
1 læg
1 æble i tern
1-2 tsk carry
1 spsk olie
2 spsk mel
5 dl bouillon
50 g rosiner
salt og peber
Svits hakket løg, æbletern og carry i olie. Rør melet i og spæd med bouillon. Tilsæt rosiner og lad saucen koge igennem ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
Skær fisken ud i strimler og steg dem hurtigt i varm olie. Servér med carrysauce og kogte ris.