1-2 personer – Sardinková pomazánka
1 dåse sardiner
1 klat smør
1 citron til pynt
2-3 tsk. citronsaft
1-2 finthakkede skalotteløg
fransk flüte eller Kvickly’s italiensk brød
salt & friskkværnet sort peber
Læg sardiner i en stenmorter eller en kraftig skål sammen med de finthakkede skalotteløg og smør. Stød dette sammen i en morter med støderen eller i skålen med en træske til blandingen er helt fintkornet som en puré. Tilsæt derpå citronsaften , salt & peber.
Servering: Bør lægges i køleskabet mindst ½ time før serveringen. Sardinpostej smøres på brødet og pyntes med citronskiver.
Forslag til drikkevarer: Øl.
Kilde: Zuzana Vasa