Kategorier

Æblepandekager

Dessert, æbler 8 stk.
 
75 g smør
4 gloster æbler, skrællet, renset for kernehus, i skiver
2 spsk flormelis

Dej:
65 g mel
1½ dl mælk
1½ spsk smeltet smør
Flødeskum, cremefraiche eller vanilleis til servering

Saml dejen og lad den hvile ca. 2 timer. Smelt lidt smør på en 20 cm pande og fordel æbleskiver af ½ æble på panden. Steg dem på den ene side og vend dem. Hæld dej på panden så bunden er dækket. Steg den ene side og vend. Drys lidt flormelis over mens den anden side steger. Lad den glide over på en ovnfast tallerken og stil den under grill i nogle få øjeblikke så florsukkeret karamelliserer. Servér med flødeskum, cremefraiche eller vanilleis.

Kilde: Havenyt, Martin Koch Villefrance, 27/2-96.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>