1 liter – 4 personer
Meget nem og hurtig at lave.
2 æggehvider
2 æggeblommer
2½ dl piskefløde
1 dl flormelis
½ stang vanille (eller ca. 3 tsk. vanillesukker)
50 g hakket mørk chokolade
Æggehviderne piskes stive. Æggeblommerne piskes til æggesnaps med flormelis og vanille. Hakket chokolade vendes i æggesnapsen. Fløden piskes til flødeskum. Flødeskummet røres i æggesnapsen. De piskede æggehvider (minus det vandige der samler sig i bunden af skålen) vendes forsigtigt i ægge-/flødeskumsblandingen. Massen hældes i en egnet form og fryses 6-8 timer.
Serveres evt. med frisk frugt.
Kilde: Vivian M. Christensen