1 æggehvide
100 g valnøddekerner
150 g farin eller rørsukker
1 spsk hvedemel
Pisk æggehviden stiv. Hak valnøddekernerne. Bland alle ingredienser i æggehviden. Dejen er ret blød. Sæt dejen på smurt bagepapir med 2 teskeer. Kagerne flyder lidt ud, så der skal være god afstand imellem.
Bagetid: Ca. 10 minutter midt i ovnen ved 175 grader.
Energi i hele portionen: 4.910 kJ fordelt på 40% fra fedt, 5% fra protein, 55% fra kulhydrat.
Kilde: Hjerteforeningen: Julens små kager 1994. Indsendt af Lotte Ebdrup