Kategorier

Tortillias

15 stk

2 ½ dl hvedemel
2 ½ dl majsmel
3/4 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 spsk olie
1 3/4 dl vand

Bland mel, salt og bagepulver i en skål. Tilsæt olie og vand og arbejd det sammen til en smidig dej. Del dejen i 15 stykker og form hver del til en rund bolle. Rul hver bolle ud til en tynd plade, 15 cm i diameter. Opvarm en stegepande. Bag hver tortillia på en tør pande til de har fået farve, ca 2 min på hver side. Under bagningen dannes der luftbobler i tortilliaen. Tryk disse bobler ned med et rent viskestykke. Læg de bagte tortillias oven på hinanden og pak dem i et viskestykke, så de holder sig varme og bløde.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.