Sauce, Fisk – Personer: 4
1 3/4 dl Creme fraiche 18% (l. bæger)
½ ts Koncentreret tomatpuré
Saft af ½-1 citron
1 Fed knust hvidløg
Lidt cayennepeber ell. Chili
Salt og peber
Rør ingredienserne sammen og smag til.
Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93