Tomatdressing

Sauce, Fisk – Personer: 4

1 3/4 dl Creme fraiche 18% (l. bæger)
½ ts Koncentreret tomatpuré
Saft af ½-1 citron
1 Fed knust hvidløg
Lidt cayennepeber ell. Chili
Salt og peber

Rør ingredienserne sammen og smag til.

Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93

Minder om denne opskrift:

• Hvidløgsmayonnaise – Ailloli
• Grøn dressing
• Fløjlsblød dressing til salater med rejer
• Dressing til salater med kyllingekød
• Dressing med lime og hvidløg