Kategorier

Tante Elisabeths honningkage

4 æg
200 g farin (puddersukker)
125 g honning
3 tsk kanel
2-3 tsk nelliker
¾ tsk ingefær
2 spsk hakket sukat
4 spsk hakkede mandler
revet citronskal
250 g hvedemel
½ tsk strøget hjortetaksalt

Æggene piskes med puddersukker til en tyk skum. Honning, krydderier og til sidst mel og hjortetaksalt blandes i. Dejen hældes i en smurt 2-liters bageform og bages nederst i ovnen ved 175 grader i en time. Prøv med en strikkepind, om kagen er færdigbagt. Kagen afsvales lidt, inden den vendes ud af formen. Lad den køle lidt mere af, inden den skæres i skiver og serveres med koldt smør.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.