Kategorier

Tagliatelle med krabbesauce

2-3 personer

2-3 portioner tagliatelle
1½ dl hønsebouillon
1 brev safran
reven Parmesanost

Krabbesauce:
1 fennikel
1 spsk olie
½ hønsebouillonterning
1 dl vand
2 dl creme fraiche 18%
1 dåse krabbekød eller 1 pose krabbemix fra frostdisken
salt
peber

Hak fenniklen fint og svits den i olie. Tilsæt vand, bouillonterning og creme fraiche. Lad saucen koge igennem under omrøring i 2-3 minutter, tilsæt krabbekødet og smag til med salt og peber. Kog pastaen i hønsebouillonen sammen med safran. Server saucen til safran-pastaen og drys med parmesanost.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.