4 “smilende” æg
2 dl kogte løse ris
1 porre
2 spsk smør
100 g skinkestrimler
2-3 spsk tomatpuré
25 g smør
2 spsk hvedemel
3 dl mælk
hakket kørvel efter smag
Svits porren i smørret og tilsæt de løse ris, skinkestrimler og tomatpuré.
Lav en sauce af mel, smør og mælk og lad den koge igennem. Tilsæt hakket kørvel efter smag.
Anret ris og æg på en tallerken og hæld saucen over.