Kategorier

Salat med røget culotte og soltørret tomater

4 personer

1-2 slags sprød salat, f.eks. krølsalat og iceberg
10 soltørrede tomater i olie
1-2 bakker friske minimajs
9-12 tynde skiver røget culotte eller andet røget kød
½ spsk vineddike
2 spsk olie
1-2 tsk dijonsennep
1 spsk koldt vand
salt
peber
evt. drys af purløg

Tilbehør:
flutes, grovbrød eller ristet rugbrød

Skyl og findel salaterne og fordel dem på 4 tallerkner. Snit tomaterne i strimler, og læg dem på salaten sammen med majs og culotte. Pisk dressingen sammen, og dryp den over. Drys evt. med hakket purløg. Giv brød til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.