Kategorier

Rejesnitter

Koldt bord, Fisk – Personer: 20

200 g Frosne pillede Rejer
2 Hårdkogte Æg
1 dl Cremefraiche
1 tsk Dijonsennep
1 spsk Sherry
Salt Og Peber
1 Flütes
Bredbledet Persille

Gem 20 pæne rejer og hak resten, pil og hak æggene. Smag cremefraiche til med sennep, sherry, salt og peber. Bland den med rejer og æg. Skær brødet i skiver og fordel rejesalaten på dem. Pynt med en hel reje og persille. Det er en fordel at forberede rejesalaten i god tid.

Kilde: Henrik Nielsen, 19 Dec 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.