(6 stænger / 2 plader)
500 g mel
250 g sukker
250 g smør el. margarine
2 æg
1 tsk hjortaksalt
2 tsk kanel
1 tsk nelliker
1 tsk kardemomme
Alt æltes sammen og trilles i 6 stænger. Disse pensles med æg, strøs med sukker, kanel og fint hakkede mandler eller nødder. Bages 1/4 time ved ca. 170 grader, og kagerne skæres ud mens de endnu er varme. Kagerne rejses op og tørres ved svag varme ca. 100 grader med åbern ovnlåge.
Servering: Serveres til kaffebord.
Kilde: Gurli Lautrup