4 æg
170 g sukker
60 g mel
50 g kartoffelmel
1½ tsk bagepulver
1 ds abrikoser (hakkes eller blendes uden saft)
2 dl piskefløde
100 g blød nougat
3-4 dl piskefløde
sølvkugler
pyntegelé
En bradepande 20×30 cm smøres og drysses med rasp.
Pisk æg og sukker hvidt og luftigt. Bland mel, kartoffelmel og bagepulver og rør det i æggemassen. Hældes i bradepanden og bages nederst i ovnen i ca. 15 min. ved 200º.
Tag kagen ud og lad den afkøle.. del kagen i 2 bunde, del derefter bundene diagonalt. Læg abrikos ud på bunden. Pisk fløden og rør nougat i. Bred det over abrikoserne. Læg overdelen på og dekorer med sølvkugler og pyntegelé.