Desserter – Personer: 4
1 tsk sukker
1/4 tsk salt
125 g hvedemel
2 dl øl
1 1/4 dl mælk
4 æg
2 spsk olie
Tilbehør:
syltetøj eller æblemos
Portionen giver ca. 20 pandekager.
De tørre ingredienser røres til en jævning med øl og mælk. Æggeblommer og olie tilsættes, og dejen hviler i 30 min. Herefter vendes de stiftpiskede æggehvider i dejen. Bag pandekagerne i smør, og servér dem med syltetøj eller æblemos.
Kilde: Politikens Forlag, “Vi Bager”. Stine Hansen, 06 Sep 93