Kategorier

Paella

1 kylling skåret i portionsstykker
2 spsk olivenolie
2 spsk dulle
2 hk. løg
350 g langkornede ris
1 ds. flåede hk. tomater
2 fed hvidløg
1 stor rød peberfrugt i tern
1½ dl tør hvidvin
¾ L bouillon
salt og peber
200 g pillede rejer
persille

Svits kyllingestykkerne i dulle og olie på en pande sammen med hk. løg. Kom risene på panden sammen med tomater, knuste hvidløgsfed og peberfrugt. Lad det snurre, til risene er klare. Tilsæt vin og bouillon lidt ad gangen. Krydr med salt og peber. Kog under låg, til både kylling og ris er gennemkogt. Bland rejerne i til sidst. Varm igennem og smag til. Drys hk. persille på før servering.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.