(1 stor bradepande)
Kagen smager herligt lun og nybagt, andendagen er den god med koldt smør på, og trediedagen spises den nyristet.
375 g smør
½ liter sødmælk
50 g gær
5 æg
200 g sukker
15 g stødt kardemomme
1 kg mel
50 g hakket sukat
100 g rosiner
Pynt:
50 mandelsnitter
75 g perlesukker
Smelt smørret, tilsæt mælken, lun blandingen til den er lillefingervarm, og rør gæren ud heri. Tilsæt alle øvrige ingredienser, rør dejen sammen og bred den ud i en velsmurt bradepande og lad den hæve lunt ca. 45 minutter. Drys mandelsnitter og perlesukker over og bag kagen gylden ved 200 grader, 40-50 minutter.
Kilde: Alt for damerne nr. 49, 1995