Kategorier

Italiensk Hvedebrød

(1 stort brød eller 3 flutes)

Ingredienser:
3 dl lunkent vand
1 dl ymer
1 tsk salt
25 g gær
2 spsk olie
300 g italiensk hvedemel og
200 g hvedemel
 
Fremgangsmåde:
Rør vand, ymer, salt og gær sammen.

Tilsæt blandet mel og ælt til dejen er sej og blank.

Hævetid ca 1 time til dobbelt størrelse under fugtigt klæde.

Slå dejen ned og rul til et aflangt brød.

Skal hæve 20 min på pladen og bages på nederste rille i ca 25 min v/200o.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>