Kategorier

Irsk stuvning

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

400 g lammebov
300 g stribet flæsk
margarine til stegning
3/4 l kålrabi i tern.
3/4 l gulerod i tern.
1 l bouilion
1 løg i skiver
1 l fintsnittet kål
1½ tsk merian
½ l kartofler i tern.
salt
1 bundt persille

Skær kødet i tern. og brun det i margarine i en stor gryde. Kom de udskårne grønsager i gryden sammen med benet fra boven. Hæld bouilionen ved, læg låg på og lad stuvningen småkoge til alt er mørt, ca. 1½ time. Smag til med salt, drys med hakket persille og server med groft brød.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.